Bentō sind am gewünschten Tag ausverkauft? Dann schau hier, ob es noch Full Hanami Sets gibt.
Bentō (oder respektvoll O-Bentō) sind kompakte Boxen, gefüllt mit verschiedenen Leckereien. Die Übersetzung «Lunchbox» wird dem allerdings kaum gerecht: In Japan sind Bentō weit mehr als einfache Take-away-Gefässe. Mit viel Hingabe und Sorgfalt werden Menüs zusammengestellt, die abwechslungsreich sind und Augen wie Gaumen gleichermassen erfreuen.
In unserem Bentō findet ihr eine Auswahl an kalten Gerichten. Dazu gehören unter anderem Tsukune (Pouletbällchen mit Ingwer und Knobli) oder in Shiokoji marinierter Spargel (v), Erbsenkroketten, Dashimakitamago (unser Highlight forever), ein klassischer japanischer Kartoffelsalat, Brokkoli mit Sesam, Daikon mit Miso-Glasur, Rüebli-Kinpira, eine Tsukemono-Blume sowie zwei Onigiri: einmal mit Räucherforelle oder gepickeltem Rhabarber im Umeboshi-Style (v) und einmal Takikomi-Style mit Shiitake, Edamame und Hijiki-Algen.
Auf Wunsch wird euer Bentō übrigens traditionell in einem Furoshiki verpackt – einem japanischen Tuch, das ihr auch nach dem Picknick weiterverwenden könnt und das eigens für diesen Event von der Tokioter Designerin Yu Miyama gestaltet wurde.
Ein Hinweis für Vegetarier:innen und Allergiker:innen: Die Box ist nicht gluten- oder laktosefrei, und unsere Dashi (japanische Bouillon) kann Spuren von Fisch enthalten.